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潮州苦刺心叫什么

潮州苦刺心叫苦刺箸。苦刺是一种小灌木，不但长刺，还带苦涩味。南国春天雨水多，在雨水的滋润下，苦刺频频长出嫩芽。苦刺的食用部位是刚吐出来的嫩芽，也叫苦刺心，鲜嫩无比。鲜嫩的苦刺心长与筷子长不多，潮汕话保持古音，筷子叫做箸，所以苦刺心也叫苦刺箸。

苦刺花粗蛋白含量为2 0 .79% ，氨基酸种类齐全，并含有VBVBVPP、VC及胡萝卜素等多种维生素，矿质元素含量丰富。还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分；重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此，苦刺花营养成分种类齐全，含量丰富，具有较高的营养价值。

能种。苦刺心别名苦刺是茄属绿色植物，以花作食，具备清热去火的作用，可以在家种植。苦刺心对身体可以起到调节的效果，能够有效缓解喉炎或者肺炎引起的不适症状。

汕尾特产苦刺心功效 “苦刺心”系指“苦刺”的嫩叶。苦刺，又名三加皮、刺三加、三叶五加San-yeh-wu-chia（台湾）等，为五加科属植物，风味较佳。

苦刺心学名苦刺是茄属植物，以花作食，具有清热解毒的功效，生于山坡、路旁，分布于河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、河南、湖北以及西南各省区。

苦刺本身是一种带刺且苦涩的小灌木，尽管生长条件艰苦，但在潮汕地区，人们充分利用这种植物。苦刺嫩芽，特别是苦刺心，因其鲜嫩无比，被当地人称为苦刺箸，常被采摘为美食。早在民国初年，吃苦刺心的习俗就被记载为当地的奇异风俗，认为可以清血解毒。

苦刺茶的制作方法苦刺茶怎么做

苦刺心一小把，芝麻，炒米，花生，干黄豆，清明节前后的苦刺心不会那么苦，摘嫩叶清洗干净，切细一点过油锅炒一下，些芝麻放在牙砵内擂烂（也可以用搅拌机打烂），加上开水和盐，加上海丰爆米花就可以吃。汕尾特产苦刺心功效 “苦刺心”系指“苦刺”的嫩叶。

苦刺花的食用方法 苦刺花是云南地区喜爱的山珍之一。其具有清热解毒、利湿消肿、凉血止血的功效，也可以用来冲泡成清凉解暑的饮料。在清明前后，云南的山间常见这种灌木生长，开出小白花。苦刺花的吃法多样，其中一种常见的做法是苦刺花炒鸡蛋。

花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。本品为豆科槐属植物白刺花SophoraviciifoliaHance，以根、叶、花及果实入药。

花部分：用开水冲泡，即可制成清凉解暑的饮料，为夏日解渴良品。在使用时，通常用量为根、果各3至5钱，可以煎汤服用或研磨成粉冲服。苦刺花的药用知识可见于《全国中草药汇编》。特别值得注意的是，苦刺花是云南特有的山花，这使得它在当地具有独特的自然环境优势和药用价值。

首先，将茶叶放入特制的陶钵中，用冬片囊枝擂成粉末状，再加入金不换、苦刺芯等调味叶子和熟花生，最后加入盐调味。

在食用方面，苦刺花的花期较短，但花苞却可长期保存。将其晒干后，无论是泡茶还是煲汤，都能充分发挥其药用和食用价值。此外，苦刺的果实也具有一定的药用价值，可用于清热解毒、消炎止痛等方面。

夏天吃什么菜最解暑

凉拌黄瓜：黄瓜口感清爽，有助于解热降温，而凉拌黄瓜则可以带来一份清爽的口感，适合在夏天食用。 糖醋里脊：里脊肉柔嫩，口感酸甜可口，是夏季清爽解腻的佳品。 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，清淡适口，而清蒸方式则能保持食材的原味和营养，是夏季健康饮食的好选择。

枸杞苗：具有清热功效，适合夏季食用。芜青：时令蔬菜，口感清爽。龙须菜：富含多种维生素和矿物质。毛豆：蛋白质含量高，营养丰富。黄瓜：清热解暑，适合夏季消暑。苦瓜：具有清热解毒的功效，非常适合小满时节食用。绿豆：可以清热解毒，可煮绿豆汤或绿豆粥食用。樱桃：时令水果，富含维生素和矿物质。

夏季气温高，人大量出汗，容易丢失钾、钠。因此要多吃些含钾的食物，如大豆、土豆、海带、紫菜、玉米等。夏季多吃凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西葫芦、番茄、茄子、芹菜、生菜、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

苦刺心怎么盆栽

1、苦刺心的盆栽方式如下：播撒种子在盆里，置于院子里或者阳台就可以。从河岸或者田里找苗栽种到盆里。苦刺心具有清热解毒、疏风下降血脂水平的药品、生津祛暑、促进消化等功能，能够用于医治喉炎、消化不良、是掺杂大便而下、血尿等疾病。

2、蚶壳草：退热除湿，消疳，止咳。枸杞菜：味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。

苦刺心功效作用

苦刺心主要功效是清热解毒，同时也具有一定生津解渴、促进消化的作用。清热解毒：苦刺心属于一种比较常见的中药，具有一定清热解毒作用，能够用于减轻咽喉炎及扁桃体发炎引起的咽喉肿胀和疼痛的症状表现，同时也可以缓解口干口苦。

苦刺心有清热解毒的作用，同时还要降脂或者是促进消化的效果，但是在生活当中长时间大量使用，可能会产生恶心呕吐的状况。清热解毒：苦刺心属一种寒凉性的药物，一般可以改善上火所引起的咽喉肿痛、口舌生疮或者眼屎增多的现象，能够有效的降低身体中的火气，避免出现肝火旺。

苦刺花以其丰富的营养成分脱颖而出。其粗蛋白含量高达79%，氨基酸种类齐全，且富含VBVBVPP、VC和胡萝卜素等维生素，以及矿质元素。其营养成分种类繁多，含量丰富，体现出极高的营养价值。潮汕地区特别钟爱苦刺花，尤其在清明前的时节，人们会在篱笆或郊外采摘其嫩芽，用来炖排骨汤。

还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分；重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此，苦刺花营养成分种类齐全，含量丰富，具有较高的营养价值。潮汕地区一般在清明前这段时间在篱笆或郊外等地方采其嫩芽，拿来褒排骨汤，汤微苦甘甜，有股苦刺特有的香气。

苦刺心的盆栽方式如下：播撒种子在盆里，置于院子里或者阳台就可以。从河岸或者田里找苗栽种到盆里。苦刺心具有清热解毒、疏风下降血脂水平的药品、生津祛暑、促进消化等功能，能够用于医治喉炎、消化不良、是掺杂大便而下、血尿等疾病。