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粉蒸排骨怎么做好吃

1、准备排骨600克，搭配200克蒸肉米粉，再加上10克腐乳汁、2克老抽、10克料酒、10克蚝油、5克盐和5克糖，这些都是制作美味粉蒸排骨的必备食材。将排骨洗净后，放入一个碗中，加入老抽、料酒、蚝油、腐乳汁、姜蒜片和适量的盐糖，搅拌均匀。接着，将排骨腌制30分钟，让其充分吸收调料的味道。

2、将裹好米粉的排骨和红薯块交替放入蒸锅中，尽量铺得均匀一些。这样可以使热量分布更均匀，保证每一块排骨和红薯都能熟透。大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。

3、排骨600克、蒸肉米粉200克、腐乳汁10克、老抽2克、料酒10克、蚝油10克、盐5克、糖5克。步骤：排骨洗净，碗内加老抽，料酒，耗油，腐乳汁，姜蒜片，盐糖，搅拌均匀，腌制30分钟。腌好的排骨加蒸肉米粉，抓匀。盖上锅盖，上锅蒸20分钟。出锅撒上葱花，这道粉蒸小排骨就做好了。

4、粉蒸排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：排骨：选择一斤新鲜的排骨，确保肉质鲜嫩。粉蒸料：一包适合口味的蒸肉米粉，这是粉蒸排骨的关键调料。料酒：适量，用于去腥增香。油：适量，可以增加排骨的润滑感和香气。姜粉：适量，用于去腥提味。

5、还能让排骨更加鲜美。将裹好米粉的排骨铺在红薯块上，然后放入蒸锅中，大火蒸45-60分钟。这样可以使排骨充分吸收调料的味道，变得鲜嫩可口。最后，撒上葱花即可出锅。这道粉蒸排骨色泽诱人，香气扑鼻，入口即化，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道绝佳的选择。

6、粉蒸料一包、料酒适量、油适量、姜粉适量。做法 排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟。凉水冲洗净待用。备好蒸肉米粉。倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。搅拌均匀。腌制2小时。电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。装盘点缀即可。

蚝油粉蒸排骨怎么做

1、蒸煮排骨：锅里加水烧开，然后把排骨放进去，盖上锅盖，让它们在里面蒸个桑拿，大概30-40分钟哦。虚蒸一下：蒸好后别急着拿出来，再虚蒸10分钟，这样排骨会更加入味，肉质也更鲜嫩。

2、原料：肋骨400g、耗油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量、姜片适量、洋葱适量。选择新鲜的猪排，新鲜又好。放入盘内泡洗出血水。放入碗内，放入盐，鸡精，蚝油，和淀粉搅拌均匀。盘内铺上洋葱片和姜片，排入排骨块真好满满一盘。水入锅，烧开，放入排骨。

3、要制作美味的蚝油粉蒸排骨，首先，选择新鲜的猪排是关键，确保肉质的新鲜与口感的出色。将选好的猪排清洗干净，放入盘中，用清水泡洗，以去除血水，保证烹饪时的清爽。接着，将排骨移到碗中，准备调料。

4、排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。腌制排骨：将焯好的排骨放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和少许油，搅拌均匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉过筛，确保没有颗粒，这样做出来的粉蒸排骨口感会更细腻。

5、在排骨上淋上橄榄油，就像给排骨涂上一层“保湿霜”。然后放入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟，让排骨在蒸汽的怀抱中慢慢变熟变软。

6、准备排骨600克，搭配200克蒸肉米粉，再加上10克腐乳汁、2克老抽、10克料酒、10克蚝油、5克盐和5克糖，这些都是制作美味粉蒸排骨的必备食材。将排骨洗净后，放入一个碗中，加入老抽、料酒、蚝油、腐乳汁、姜蒜片和适量的盐糖，搅拌均匀。接着，将排骨腌制30分钟，让其充分吸收调料的味道。

家常粉蒸排骨怎么做?

首先，将排骨剁开并洗净，然后泡水三十分钟以去除血水。接着，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，这样可以进一步去除排骨的腥味。捞出后冲洗干净，并晾干备用。接下来，准备姜葱水，将姜与葱切成丝或粒，泡于水中。同时，把蒜剁成蓉备用。在盆子里放入排骨、蒜蓉、盐、糖、味精、生粉和鸡蛋清。

大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。出锅和装饰 蒸好后，先不要着急打开锅盖，让排骨和红薯在锅中焖5 - 10分钟，这样可以使味道更好地融合。

在排骨上淋上橄榄油，就像给排骨涂上一层“保湿霜”。然后放入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟，让排骨在蒸汽的怀抱中慢慢变熟变软。

好吃的粉蒸排骨怎么做?

1、步骤排骨用盐抓洗干净。步骤洗净后沥干水分。步骤加盐、糖、生抽和老抽拌匀，分次加入啤酒，用手将啤酒抓进排骨里，基本到排骨不会吸收为止，很多米粉蒸肉蒸出来很柴很干，就是因为没有给肉注水。步骤腌制半小时后，将米粉拌入排骨，拌匀。步骤红薯去皮铺在最下面。

2、首先，准备排骨、红薯、四川辣豆瓣酱、老抽、蒜、酒醩汁（没有可用料酒代替）、白糖、盐、鸡精、蒸肉米粉、葱和食用油等原料。将排骨剁成3厘米长的段，红薯去皮后切成小块，蒜和葱切末备用。接着，进行调味。

3、粉蒸排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：排骨：选择一斤新鲜的排骨，确保肉质鲜嫩。粉蒸料：一包适合口味的蒸肉米粉，这是粉蒸排骨的关键调料。料酒：适量，用于去腥增香。油：适量，可以增加排骨的润滑感和香气。姜粉：适量，用于去腥提味。

4、将裹好米粉的排骨和红薯块交替放入蒸锅中，尽量铺得均匀一些。这样可以使热量分布更均匀，保证每一块排骨和红薯都能熟透。大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。

5、材料∶排骨一斤、粉蒸料一包、粉蒸料一包、料酒适量、油适量、姜粉适量。做法 排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟。凉水冲洗净待用。备好蒸肉米粉。倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。搅拌均匀。腌制2小时。电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。

粉蒸排骨怎么做才下饭?

1、准备排骨：将排骨洗净，剁成小块，大小以便于一口一块为宜。然后用冷水浸泡一段时间，去除血水和杂质。腌制：将排骨沥干水分后，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、姜片、蒜末、五香粉、糖和少量的盐，充分搅拌均匀，让排骨每一面都裹上调料。

2、出锅前的准备：在排骨快要蒸好的时候，可以在锅中加入一些葱花、红椒丝等装饰性的配料，这些配料不仅可以增加菜肴的色彩，还能增添风味。出锅：当排骨蒸熟后，撒上葱花、红椒丝等装饰，即可出锅。此时，排骨应该是鲜嫩多汁，米粉吸收了排骨的精华，口感软糯。

3、蒸肉粉调制方法：一小匙盐、一小勺老抽和适量温水拌匀化开，温水不宜太多，一边拌一边加，到蒸肉粉刚刚好能粘在食材上面即可。大火烧开后转小火，蒸1个半小时，蒸熟即可。

4、准备排骨：将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后沥干水分。腌制排骨：在排骨中加入切碎的生姜、蒜末、葱段、豆豉、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、五香粉和适量的盐，充分搅拌均匀，腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉用水浸泡后沥干，也可以用干米粉直接使用。

怎么蒸排骨又嫩又好吃

要蒸出又嫩又好吃的排骨，可以采用粉蒸排骨的方法，具体步骤如下：准备食材：排骨500克糖少许盐适量生粉少许腐乳少许蒜末少许麻油适量红椒适量处理排骨：将排骨剁开，洗净后泡水三十分钟以去除血水，然后倒掉水。倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，捞出冲洗干净，晾干备用。白醋有助于去腥增香。

选用新鲜的排骨：选择带有一定肥瘦比例的猪肉排骨，肉质鲜嫩且口感更好。 提前腌制：将排骨用盐、生抽、料酒、姜蒜等调料腌制30分钟以上，让排骨入味。 加入适量淀粉：在腌制排骨的同时，加入适量的淀粉，增加排骨的口感嫩滑度。

首先，将排骨剁开并洗净，然后泡水三十分钟以去除血水。接着，倒入白醋于新的清水中再泡十分钟，这样可以进一步去除排骨的腥味。捞出后冲洗干净，并晾干备用。接下来，准备姜葱水，将姜与葱切成丝或粒，泡于水中。同时，把蒜剁成蓉备用。在盆子里放入排骨、蒜蓉、盐、糖、味精、生粉和鸡蛋清。

为了让排骨更加入味，我们将拌好的排骨用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏2小时以上。这样，排骨就能充分吸收调料的味道。当锅中的水上汽后，我们就可以开始蒸排骨了。在蒸之前，如果喜欢鼓汁的味道，可以加入一些豆豉拌匀。值得注意的是，蒸时要等上汽后再放入排骨，这样可以确保排骨的熟度和口感。